养胃刮油轻食主义-发芽糙米茶(发芽谷物的力量)

作者： 五米炊

每次💩不通畅的时候，都会拿出自家的纯天然通便法宝—发芽糙米茶。第一天喝上，没到第二天下午就会排出宿便，毕竟糙米专攻软化💩。这款茶减脂刮油的同时还养胃，连我爸这样多年受幽门螺杆菌困扰的，尝试了各种不同的有益菌之后，还是糙米带来的效果最持久！我们一家子都是吃货，贪嘴吃多，消化不良，积食胃胀是常有的事。但现在只要中午有饭局，都会自觉地泡上一杯糙米茶（因为这茶真的很好喝啊，不吃大餐的日子也想泡！） 想必不用我说，学识渊博的厨友们都知道糙米营养丰富。 1. 对于中老年人，糙米中富含的ABCDEFG等(具体自行度娘)微量元素，有利于预防心血管疾病。而其中的膳食纤维能与胆汁中胆固醇结合、排出体内，降低血脂。 2. 对于广大久坐办公室的人群来说，糙米中的膳食纤维，能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。 3. 对于怕胖的吃货来说(比如我)，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量！ 再后来一次机缘巧合，了解到了发芽糙米中营养物质的戏剧性变化。（好吧，我和糙米的缘分真是生生不息_(:з」∠)_ ） 后来经过查阅资料了解，日本信州大学教授茅原紘曾证实： 1.糙米发芽，会产生抗活性成分，对抑制黑色素，净化皮肤，促进代谢，预防动脉硬化都有很好的效果。 2.其中的氨基酸GABA能增加供氧量和预防老年性痴呆。 其实不难理解，谷物发芽的过程，种子内的营养物质需要被激活利用，水份的提供使酶得以激活。而酶对于人就好像电对于灯泡，光有能量，不通电，机能难以被调动。 所以，你的时间和耐心允许的话。《请让糙米发芽》后再进行烤制。将其本身性寒的属性转温。详见文末小贴士。差点忘了补充，被研磨过的、不新鲜的糙米出不了芽。 别光看嘛～收藏了的别走嘛～ ～～～记得来交作业呀ヾ(*´▽‘*)ﾉ

用料

• 糙米 250g

养胃刮油轻食主义-发芽糙米茶(发芽谷物的力量)的做法步骤

步骤 1

首先来做发芽糙米。糙米轻柔冲洗后，用水泡8-12小时。我一般睡前泡上，早上起来把水倒掉。轻轻盖上盖子，或者加个保鲜膜，保持湿润，置于室温发芽。夏天一般8-10小时，冬天1-2天，看气温，也看糙米新鲜程度。一般来说6-8小时用水冲一下～怕忘的定个闹钟，不要偷懒！(/ω·＼*)

步骤 2

能看到小芽之后就可以入烤箱烤了。发芽后的糙米会散发出一种淡淡的香味，沁人心脾。不要贪心，芽不是发的越长越好，因为发芽过程每延长一分钟，都在消耗糙米的营养！

步骤 3

这个是没发芽170-180度，60～80分钟，风扇功能！烤到浅咖色为佳，但不要焦黑了，焦黄的火候刚刚好(。-`ω´-)。实在不确定又怕烤太焦可以下面发图问我～

步骤 4

这个是发芽后130度1小时。嫩芽更容易烤焦，所以需要降低温度。烤过的糙米容易变质，烤完晾凉后放密封瓶里，除了冬天都建议放冰箱。特别是春夏，湿度较高，更容易产生油蚝味，不是蚝油味_(:з」∠)_ ，是油脂氧化变质的味道。

步骤 5

正常400-500ml大的水杯不需要放很多，大概就用手抓一把那样，泡到晚上体积会膨胀的。

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步骤 6

步骤 6

不一定要保温杯才能把米泡开，天热了这种玻璃杯就ok，如果是未发芽糙米一泡喝完，再加热水，不然泡到晚上可能米会泡不开。如果是发芽的，怎么泡都会开。我家基本上一次烤500g，放冰箱保存。每天泡茶加上每周会打两三顿米糊消耗得很快！后续再上糙米糊的方子。

养胃刮油轻食主义-发芽糙米茶(发芽谷物的力量)的小贴士

让你更懂菜谱，更懂自己的身体≖‿≖✧ Q：为什么要用烤过，不能直接泡茶吗？ A：没有经过加工的糙米终究是水稻，生长在水里的作物多多少少性微凉，但是烤过之后，谷物见火，烤糙米就性温了。易上火的童鞋会觉得不适合自己，但体内有寒湿的人才会容易上火，因为过多的水在下面，内火下不去只能往上冒啦，然后口腔溃疡，长痘都来了，但是手脚又冰凉，是不是感觉说的就是你？现在又提倡吃白肉，餐桌上不乏各式水产，但海鲜、河鲜都性寒，这样一来性温的大餐救星——糙米茶就match你的身体了。 之前说好的糙米糊链接，请收好～ https://www.xiachufang.com/recipe/103767694/

菜谱创建时间：2019-03-31 08:10:44