称好面粉
称好苏打粉及其他材料
糖、油、蛋清一起搅打
搅打至糊白,倒入泡打粉,臭粉,搅匀,倒入过筛的面窝中,折叠调面成团,逐个包入馅,成球形,放入烤盘中
蛋黄加入少许油搅匀刷在球上面,进烤箱,温度180-200度,烤15分钟,微微下塌有烈纹取出
烤时上温高,下温低,完成