1、干海茸冷水泡发2～3小时，一段海茸切开，可以切成两三份这样，然后用开水焯4～5分钟。然后用凉开水洗一下，然后用手挤干水分。
2、把辣椒面和麻椒用热油泼把香味激发出来。
3、把蒜剁碎，香菜葱花切段，想要更辣的可以再加点小米辣。4、然后把所有调料材料全部拌匀就可以吃啦。