电饼铛倒入少量油,将鸡蛋煎至两面金黄(我们比较喜欢吃老一点儿的煎蛋清,脆脆皮皮的,所以时间比平常稍长一些)~
将煎好的鸡蛋盛出放置晾晾,准备所需其他食材~青椒切丁(为了颜色搭配,可以选择红椒)准备葱、蒜、小米椒、尖椒(我们比较爱吃辣)~
荷包蛋切块儿~油加热,准备好的葱蒜辣椒倒入锅中爆香~依次放入青椒丁,荷包蛋块~翻炒,加调料~
出锅~下饭~