清炒贝柱

作者： 矛盾综合体cici

鲜香美味，拌饭佳肴

用料

• 蒜 2瓣
• 盐少许 克
• 糖少许 克
• 贝柱500g
• 黄瓜 1根
• 蚝油适量
• 姜2片
• 淀粉少许

清炒贝柱的做法步骤

步骤 1

贝柱洗净，不要长时间浸泡，控水备用 黄瓜去皮切丁备用 热锅倒油，7成热加入姜丝，加入贝柱，翻炒，加入少许白糖，料酒

步骤 2

贝柱变色后，加入黄瓜丁，蒜瓣翻炒

步骤 3

加入蚝油，少许盐，继续翻炒

步骤 4

加入淀粉水，勾芡要薄，翻炒收汁

步骤 5

装盘，开吃

清炒贝柱的小贴士

如果是冷冻的贝柱要自然解冻，不可用水浸泡时间过长，流失鲜味。 勾芡要薄，锁住鲜美

菜谱创建时间：2019-03-30 14:54:44