备料，西红柿洗净切块。
葱花
鸡蛋加少盐 打散
锅内加油，再一点葱花，葱花出香味后放入鸡蛋炒散即可、注：(不要炒时间过长，一会还要和西红柿一起炒。)
将刚才炒好的鸡蛋倒出，再次放油加热，放葱花爆锅出香味，放入西红柿翻炒。加入适量味极鲜酱油。
将西红柿炒至如图状态，放入刚才炒好的鸡蛋一起入锅，加适量盐，糖，鸡精 调味
完成，出锅，吃饭。
鸡蛋第一次单独炒时一定不要炒太久，否则二次入锅同西红柿一起炒时会不入味。