五花肉切片。从冰箱里拿出来不要化透，肉在硬的时候最好切。
油热后，葱花爆香。
下肉，加生抽，炒至肉变色。
下豆角，豆角炒至颜色变深。
豆角炒充分后，添汤，加入五香粉，盐。
盖盖开炖！水开后转小火，炖至豆角变软，大概半个小时。
然后大火收汤，最后加点儿蒜末，就可以出锅啦！
这道菜要注意几点: 1.豆角在炒的时候一定要炒透，炒到颜色变深，然后再添水，这样炖出来的豆角更香，不会水水的没味儿！ 2.最后汤收的越少越好吃，不要留太多的汤，味道会淡。 3.出锅前加点儿蒜末，提味。