草莓蛋糕塔

作者： 小北的日常

一口一草莓，草莓用料超级足，软绵的蛋糕胚和奶油巧妙的结合在一起。要上天！

用料

• #蛋糕胚# 50g
• 牛奶 55g
• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 95g
• 细砂糖 70g
• 柠檬汁 3滴
• 玉米油 50g
• #奶油装饰部分#
• 淡奶油 500g
• 细砂糖 35g
• 草莓 适量

草莓蛋糕塔的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋蛋黄，蛋白分离

步骤 2

在蛋黄中加入玉米油，牛奶拌匀

步骤 3

再 加入低筋粉拌匀，待用

步骤 4

糖分3次加入打发蛋白

步骤 5

取三分之一蛋白到蛋黄糊中拌匀，再全部加入

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步骤 6

步骤 6

倒入模具中，震一下，放入上下火150度的烤箱中，烤45分钟左右，取出，震一下，倒扣放凉

步骤 7

取部分草莓切丁待用，再取部分草莓去蒂，对半切待用

步骤 8

淡奶油加糖打发至8成发

步骤 9

蛋糕胚脱模，切成三份

步骤 10

在中间抹上奶油，放上草莓丁，再抹上奶油放上蛋糕胚

步骤 11

重复此过程到完成整个蛋糕。蛋糕胚外圈抹上奶油。用刮板刮均匀，刮平

步骤 12

再从下到上装饰上草莓

步骤 13

绕上丝带，筛上糖粉即可

菜谱创建时间：2019-03-29 15:39:02