奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕

作者： yuan媛私厨

换着方式做面食 生活的本质就是日复一日年复一年的过着，但是想要一份有质感和舒适的生活，那就要不怕麻烦，要为那些让你觉得活着真好的事情腾出时间，去反复做繁琐的事情，虽然看似无趣，但是会收获好心情和一个舒适的生活环境 每天吃个自制的好吃的，或仅仅是普通的食物，心里欢乐，胃健康 时不时的看看自己的菜谱 有空就下厨（^_^）

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 可可粉 少许
• 白砂糖 30克

奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕的做法步骤

步骤 1

所有食材的量分两份 纯牛奶加温热 放白砂糖酵母搅拌均匀融化 分两次 分别加入两种面粉里

步骤 2

分别揉成两个光滑的面团 放温暖处发酵两倍大

步骤 3

发酵好的面团 反复揉拢撑长〔需要十几二十遍〕 这时候的面团摸起来像绸缎 滑

步骤 4

用擀面杖分别擀成椭圆形的薄面皮 面皮越薄 卷卷越多 然后两张面皮摞起来 刷一层薄薄的清油

步骤 5

卷成一个长条条

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步骤 6

步骤 6

和平常刀切馒头一样 只是中间多了一刀不切断 连着

步骤 7

放蒸锅二次发酵 时间自由掌控 冷水上锅蒸15分钟 闷三分钟 开盖

步骤 8

当当当…… 蒸好啦

步骤 9

小小迷你的 手心那么大😉 ……………………………………………… 感谢您看到这里（^_^） 喜欢的话 就点亮左下角的红💓吧 顺祝您贪吃不胖 越来越漂亮 不感兴趣 也要感谢您的费心翻阅 我继续努力 您随意哈（^_^）

奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕的小贴士

1.纯牛奶和面不加水 2.反复做过的牛奶面粉的配比量 “特精准 特精准 特精准 ”重要的事情说三遍 用这个量和出的面 干湿度刚刚好 配比可根据自己一次做的量增减 3.面皮擀的越薄 卷卷就卷的越多 越好看

菜谱创建时间：2019-03-28 17:07:59