胡萝卜切丝,蒜瓣拍碎,切两刀备用
鸡蛋加盐搅拌成蛋液备用
热锅倒油(多倒点),闻到香味后下胡萝卜和蒜翻炒,胡萝卜变深色后挪到一侧,在空位下蛋液,轻轻搅动,不粘锅的状态就可以
蛋成蛋块以后就和胡萝卜一起搅拌,加盐,闻到特别香就可以关火了