用APP打开

《核桃枣泥蛋糕》&《椰奶》

2339人浏览 199人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
#两大一小,每餐吃好# 两大一小的小家庭,每日下厨,每餐吃好。 试了全蛋海绵和分蛋海绵两种, 全蛋海绵的,湿润浓香; 分蛋海绵的,更加松软, 我都喜欢,图片是全蛋的。

用料

《核桃枣泥蛋糕》&《椰奶》的做法步骤

步骤 1

红枣洗好收拾好,核桃切小粒;

步骤 2

加没过红枣的水,小火煮近1个小时,煮至软。取出,去核,搅拌至红枣泥,不一定很细,粗些反而更好;

步骤 3

如果红糖是块状的,先搅拌至粉末。鸡蛋、50克左右红糖混合;

步骤 4

玉米油、红枣泥、蜂蜜放到一个大碗里;

步骤 5

打蛋器将鸡蛋红糖打发,隔热水,打发至滴落有明细纹路,且纹路不会立即消失;

展开全部
步骤 6
步骤 6

再将玉米油红枣泥搅拌均匀;

步骤 7

往打发的全蛋糊中分次筛入低筋面粉;

步骤 8

快速以上下切拌的手法拌均匀后再加入下一次面粉,最后切拌至无干粉;

步骤 9

取1/5左右的面粉蛋糊到玉米油枣泥中,上下切拌均匀;

步骤 10

再倒入剩下的面粉蛋糊中,下下切拌均匀;

步骤 11

模具中垫油纸,倒入面粉;

步骤 12

进烧箱前撒上核桃粒;

步骤 13

160度,中层,25分钟左右;

步骤 14

取出,放凉,切块就行了。

步骤 15

做鲜椰奶。用了两个椰子。椰子先砍开一个小口,让椰汁流到搅拌机中;

步骤 16

再把椰子上的口砍大一些,用勺子取出椰肉;

步骤 17

椰肉放到搅拌机中;

步骤 18

搅拌一下就可以了,倒出的时候,过滤。得到椰奶,如果有兴趣,过滤出来的渣还可以做“椰蓉”。

《核桃枣泥蛋糕》&《椰奶》的小贴士

搭配的是椰奶, 自己鲜做的呐。 好浓好香啊, 两颗椰子的椰汁加椰肉,做出来有些薄薄的糊状, 如果喜欢喝淡一些的, 可以试试1颗的椰汁量加1/3-1/2颗的椰肉量。

菜谱创建时间:2019-03-28 12:44:46
打开App收藏