酥炸藿香排骨

作者： 肖阿姨--为爱下厨房

饭店里吃到这道菜，朋友家的孩子也爱吃，于是自己研究做，自己做，食材更放心！

用料

• 排骨 500克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10克
• 盐 1克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 糖 5克
• 玉米油 适量
• 生姜、蒜 各5g

酥炸藿香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净泡掉血水，加生抽蚝油辣椒面糖生姜蒜腌2小时，加鸡蛋，裹玉米淀粉中火炸熟，然后藿香叶洗净擦干水分炸熟即可（下次来补过程图）

步骤 2

生抽用的是我家这款手工酱油，会浓度高一些，大家不同的酱油调整一下。

步骤 3

除油，淀粉，鸡蛋以外所有食材搅拌腌制。

步骤 4

提醒：排骨切小块一些。

步骤 5

腌制时间完成后，鸡蛋打散加入，然后加入淀粉。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

下油锅中小火炸制。

步骤 8

藿香叶擦干水分，直接炸即可。

酥炸藿香排骨的小贴士

藿香叶一定要擦干水分，否则会炸锅哟！

菜谱创建时间：2019-03-28 06:34:16