超懒人南瓜糕

作者： 麥小馬

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用料

• 南瓜 250克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 泡打粉 1克可有可无
• 白糖 20克喜甜可多点
• 油 少许，刷容器底

超懒人南瓜糕的做法步骤

步骤 1

这里是3个的分量。南瓜去皮去核切薄片上锅蒸15分钟。水不用倒，后有用。

步骤 2

蒸好后，用勺子压烂或者料理机打一下。

步骤 3

加入白糖，打入一个鸡蛋，加入南瓜糊搅匀

步骤 4

凉到50度左右后，隔着容易不烫手为宜。加入250克面粉。

步骤 5

加入面粉后，在上面倒入2克酵母与1克泡打粉。

步骤 6

搅拌均匀至无颗粒，容器刷油

步骤 7

倒入南瓜面糊，上刚才热水锅，45度隔水盖盖温暖快速发酵约半小时。

步骤 8

发酵到2倍大以后，盖盖开火大火蒸30分钟

步骤 9

关火后等5分钟揭开锅即可。想脱模容易，在底部垫一层烘焙纸哦。

步骤 10

看，准备脱模

步骤 11

蒸出来水分多点，适合小朋友和老朋友吃点

步骤 12

这是电饭煲版。同样步骤，锅内胆刷油。热锅一分钟后断电，摸着锅内胆热手但不烫手，还不热就多热一分钟，随便按个键。热好后可倒入南瓜面糊，盖盖发酵到2倍大。

步骤 13

按蛋糕键，或煮饭键都可以

步骤 14

不用50分钟那么久。40分钟比较合适。

步骤 15

40分钟左右开盖就好

步骤 16

带点焦黄的南瓜糕，有点香香的味道

步骤 17

切开，口感比蒸少点水分，吃起来比较香，带点脆脆

步骤 18

底就比较诱人的焦黄，很香很可口

菜谱创建时间：2019-03-27 00:15:12