草莓之恋（红丝绒草莓面包）

作者： 山竹味的竹子

颜值高，又好吃 杠精散退

用料

• 【面团】
• 高粉 150克
• 低粉 50克
• 红曲粉 3克
• 奶粉 10克
• 水 110克
• 全蛋液 25克
• 糖 30克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 黄油 18克
• 【香酥粒】
• 糖粉 30克
• 低粉 40克
• 奶粉 5克
• 杏仁粉 10克
• 红曲粉 2克
• 黄油 40克
• 【馅料】
• 酸奶 120克
• 黄油 80克
• 糖 20克（根据自己口味调）

草莓之恋（红丝绒草莓面包）的做法步骤

步骤 1

除黄油以为所以材料放入打面桶。 糖盐酵母不要直接接触。 打至基本扩展。

步骤 2

加入软化的黄油打至完全扩展，破口成光滑状。

步骤 3

放到温暖的地方发酵至两倍大，戳个洞缓慢回缩或者不回缩。

步骤 4

平均分成6份滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5

擀成一个椭圆形，然后翻面。底部用手指挂下来点面（不知道怎么形容）最后从上到下卷起。

步骤 6

依次做好放入烤盘发酵。至2倍大。

步骤 7

香酥粒所以材料放入盆中，黄油提前软化，不用太软。用抓的手法把他们抓匀。

步骤 8

然后搓成粒，备用。

步骤 9

【馅料】 黄油加糖微微打发至发白。

步骤 10

分3次加入酸奶打匀

步骤 11

隔温水打至完全均匀。备用。

步骤 12

发酵好的面团撒上香酥粒。

步骤 13

烤箱180度预热，烘烤18分钟 风炉160度预热，烘烤18分钟

步骤 14

面包放凉从中间切一道，挤入馅料，放上草莓，撒糖粉。这是个特别简单粗暴的挤发。

菜谱创建时间：2019-03-26 21:11:09