清新荆芥番茄汤面

作者： vivi听花开

一直不是太喜欢嚼着荆芥吃下去，很少吃荆芥，但是觉得荆芥清新的味道又有点吸引人🙄️这是什么鬼逻辑😳️。。。试着荆芥和百搭的番茄熬制成汤，果然，番茄百搭，番茄味里透着荆芥的清香，味道清新美妙😋️😋️😋️ 美好的事情总是值得等待的，制作时常约40分钟。

用料

• 西红柿 4个
• 鸡蛋 1-2个
• 面条 1份
• 荆芥 50克-60克/1把
• 葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 十三香 适量
• 耗油 2勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 适量

清新荆芥番茄汤面的做法步骤

步骤 1

准备食材，番茄🍅没买到大的，准备的是4个中小的，图就拍了三个，面条1人食也就下锅里一半，荆芥图上就25克，把荆芥叶子和头尖的嫩茎留下，准备50克-60克，鸡蛋，如果想煮着吃，一个就够了，炒的话也可以，按自己喜好放。

步骤 2

油热放葱、蒜、十三香或五香粉一小勺爆炒，爆炒出香味，再放耗油2勺翻炒均匀，放番茄🍅翻炒，（番茄先放3个）。

步骤 3

中小火把番茄炒成浓汁。

步骤 4

添水，水量是煮面条水量的三分之二，大概两大碗吧，放荆芥一起煮。

步骤 5

十五分钟后，再加水，保持和上次一样多，再放三分之一荆芥，把另外一个番茄切成小丁放进去，为了提炼番茄汤的酸味，再熬制十五分钟。

步骤 6

十五分钟熬制好后，把荆芥挑出来，再添适量的水，准备下面。

步骤 7

水开后，下面同时，把剩下的三分之一的荆芥放进去，最后调整味道，因为下进去面啦，需要调整盐量及整体味道，十三香可再加一小勺，最后放一小勺鸡精，等面熟后，把荆芥再捞出来就可以开吃啦！想吃荆芥的，可以再放新鲜的进去拌味道😊 就完成啦😊 虽然熬制汤需要时间，但是清新的味道还是值得尝试的😜️

步骤 8

最后放上煮鸡蛋，或者煎鸡蛋都可以😄看个人喜好！就可以开动啦！

清新荆芥番茄汤面的小贴士

面条最好是选龙须面，最细的那种，或者是米线类，更容易入味。

菜谱创建时间：2019-03-26 20:30:14