【ukoeo 风炉食谱】牛奶土司

作者： 罗丁丁998

第一次做牛奶土司很成功，你看，能拉丝呢。出了手套膜肯定很好吃。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 奶粉 14克
• 盐 2克
• 蛋液 70克
• 黄油 25克
• 牛奶 135克

【ukoeo 风炉食谱】牛奶土司的做法步骤

步骤 1

准备所需食材秤好备用，酵母温水化开。

步骤 2

除黄油外，其它食材倒入厨师机三档揉10分钟出厚膜

步骤 3

出厚膜后继续三档揉10分钟出手套膜即可

步骤 4

醒发一个小时，湿布盖好。

步骤 5

醒发好后排气擀面皮松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

整形，取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，全卷好后盖上保鲜膜，继续松弛15分钟。再重复擀面皮松弛15分钟。

步骤 7

已重复松弛排气，醒发之8分满。

步骤 8

风炉提前预热160度35分钟

步骤 9

烘烤中

步骤 10

出炉了，成品图。能拉丝的土司

菜谱创建时间：2019-03-26 15:46:33