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家常版逍遥镇胡辣汤

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作者: 鑫小厨娘
小小一碗胡辣汤,其貌不扬,却让人回味无穷。离家在外也能享受到的河南味道!

用料

家常版逍遥镇胡辣汤的做法步骤

步骤 1

将水豆腐冰冻一夜,即得冻豆腐。将冻豆腐、瘦肉、粉丝和黑木耳全部切成小颗粒状。

步骤 2

将上述材料及速食包里的配菜全部倒入锅中煮沸,然后粉包就闪亮登场啦!依个人口味而定,用适量的水化开适量的粉,哈哈。 为什么这么说呢?通常情况下,锅里1500毫升水对应500毫升左右粉水,是正宗味道,但是,略重口,所以,可以酌情调整粉量,味道是不变的,只是口味轻重的不同。 言归正传,将粉倒入水中搅拌均匀后,打圈倒入锅中,用汤勺轻轻推动画圈,注意不要翻拌,会降低粘稠度。再次煮沸后三分钟左右,即可出锅。

步骤 3

美味!鉴于我之前煮的太重口味了,这次就多水少粉,质地偏稀,但符合本人喜好。

菜谱创建时间:2019-03-25 20:27:17
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