排骨解冻之后放在热水里煮一两分钟。捞出来。
蒜和姜切成小块。小提醒一下，蒜不要太多。
土豆切块。
米洗好后，把里面的水倒掉。这点非常的重要。
锅里放多一点油。然后把排骨煎香。就是稍微香一点就把姜蒜倒进去。然后多放一点点生抽。大概两三勺吧。
炒香了，加入土豆。
加水，让水刚刚盖过排骨和土豆。再煮，放一勺老抽。目的是染色。然后煮到你的锅铲差不多能很容易的戳穿土豆，说人话就是土豆变软时。
把这些都倒入刚刚洗好无水的米饭里。
正常煮饭出锅。
biubiubiu。饭平时吃多少放多少。 排骨可以稍微少一点 蒜可以少一点，我就放了3颗。