🌿香椿鸡蛋——春天的味道

作者： 清心的阳光

早春的香椿，是很多人喜欢的树生蔬菜，而且香椿中含有丰富的钙质，用香椿嫩叶儿炒鸡蛋，营养丰富又美味。

用料

• 香椿 一把
• 鸡蛋 4个
• 油 少许
• 盐 一勺

🌿香椿鸡蛋——春天的味道的做法步骤

步骤 1

一把嫣红夹娇翠的鲜嫩香椿

步骤 2

去老根，洗净

步骤 3

锅内水烧开后，关火，放入香椿焯一下

步骤 4

颜色变绿了捞出，香椿的香味四溢

步骤 5

控干水份后，切碎

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步骤 6

步骤 6

打四个鸡蛋（土鸡蛋最佳）

步骤 7

一小勺盐，拌均匀

步骤 8

锅内热油后，倒入食材，中小火煎至蛋凝固，翻面煎

步骤 9

翻面后，另一面煎的时间短一点

步骤 10

出锅，装盘

步骤 11

分等分切开

步骤 12

拍个盘。（因为煎的时候放的油多，所以我倒了一小碟醋来解腻，没有也可以）

步骤 13

好好看，好香香，好好吃😋

菜谱创建时间：2019-03-24 19:19:46