快手美味炒冷面

作者： 小懒_fish

偶然在一次夜市吃到了烤冷面！从此心心念念，奈何已经是保温杯了放枸杞的养生90老少女>_<，不能大晚上溜达吃夜宵，于是去万能的TB买了冷面回来，自己动手！因为觉得用平底锅烤到时候还是要散掉 还不如直接撕开更入味，所以就变了炒冷面了！ ...........以下是一个人一片面皮的量

用料

• 冷面皮 一片
• 鸡蛋 一只
• 火腿肠 一条
• 洋葱 两苞片
• 小葱 一根
• 冷面配套的酱料 一勺
• 自己喜欢的配菜 若干

快手美味炒冷面的做法步骤

步骤 1

1.一张皮拿出冰箱 待用。 2.洋葱切段 3.小葱切段。4.火腿肠切段。

步骤 2

冷面配套酱料 我加了胡椒粉 孜然粉 黑胡椒 盐 鸡精 加适量的水拌匀！(对了 买面的时候还有送另外一包那个调味料混合粉，因为我家里有调味料，而且我不吃辣的，所以就没用上)

步骤 3

所有东西准备好就是这样的！我还加了点榨菜味道很好 是乌江榨菜 ....现在可以开锅了！

步骤 4

1.下油先把洋葱和葱头段炒香 。炒到图上洋葱微微变色变软，倒出盘子备用……

步骤 5

2.炒鸡蛋 不用全熟 还有一丢丢没熟就该关火了，继续翻炒用余热把鸡蛋弄熟。

步骤 6

3.下面 加一丢丢清水 让面软化 (也可以在这一步加入冷面配套的酱料，但是我第一次就是这一步加的，然后发现面太吸味道，偏咸，之后面会稍干） 清水少量多次添加 直到面变软变颜色即可

步骤 7

4.加入火腿肠

步骤 8

5.加入之前炒好洋葱

步骤 9

6.加入冷面配套的酱料！这时候面明显变色！

步骤 10

7.加入葱段和榨菜！继续翻炒一分钟就可以出锅了！

步骤 11

8.手机先吃

步骤 12

这是我一个中午的分量，味道刚好，我还在酱料里面兑了点陈醋，非常开胃，不说了，赶紧去嗦一口，饿死了……yummy

快手美味炒冷面的小贴士

全程小火，特别是炒蛋的时候，刚刚熟就够了，老了不好吃哦……

菜谱创建时间：2019-03-24 17:18:11