苦瓜炒蛋

作者： 只做Y小姐

正所谓吃得苦中苦，方能开路虎，哈哈。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

苦瓜去瓤切片。

步骤 3

加入少许盐使其微微出水

步骤 4

锅里烧水使苦瓜变色即可捞出，放入冷水中。此步骤可保持苦瓜的翠绿新鲜。

步骤 5

加入适量盐，1勺清水，疯狂打蛋吧。加清水目的可使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。

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步骤 6

步骤 6

起锅热油，将鸡蛋炒好盛出，剩余的油继续炒苦瓜，最后加入鸡蛋一起翻炒，加入适量盐、鸡精调味。

步骤 7

我加了点黑胡椒粉，味道赞赞地，苦瓜翠绿清香，鸡蛋滑嫩，大口大口吃饭叭～

菜谱创建时间：2019-03-24 13:08:58