芋泥肉松面包（芋见肉松）

作者： 纾纾纾

芋头迷妹怎能不做一款芋泥面包呢。 开启我的“芋见”系列！ 芋见牛奶菜谱戳这里： https://www.xiachufang.com/recipe/103490485/

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 100克
• 砂糖 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 馅料部分
• 荔浦芋头 200克
• 砂糖 20克
• 黄油 10克
• 奶油/牛奶 10克
• 肉松 60克

芋泥肉松面包（芋见肉松）的做法步骤

步骤 1

面团部分除了黄油全部放入面包机和面两个程序，再加入黄油和面一个程序。然后发酵至两倍大。发酵好的面团分成6份排气滚圆备用。

步骤 2

揉面的空档把芋头切小块放入锅中蒸熟。

步骤 3

芋头蒸熟乘热加入黄油、砂糖、奶油。我喜欢有颗粒感的芋泥，所以就用叉子碾碎。不喜欢的亲可以放入料理机搅拌。

步骤 4

把芋泥平均分成6份备用。

步骤 5

拿一个面团用擀面杖擀开，放入芋泥和肉松。

步骤 6

形状随自己喜欢可以整成三角形。

步骤 7

也可以整成圆形，收口都要朝下放置。

步骤 8

放温暖处发酵至两倍大，撒粉割花。

步骤 9

或者拿个模具放上面撒粉也行。

步骤 10

放入150度预热好的烤箱烤制20分钟左右。

芋泥肉松面包（芋见肉松）的小贴士

各家烤箱温度不同，注意调整。 每个牌子的面粉吸水性不同，注意调整用量。 喜欢吃甜口的亲，芋泥砂糖用量可以多加5克。

菜谱创建时间：2019-03-24 12:59:19