花甲加油加盐,吐沙
粉丝冷水泡软
金针菇切去尾巴,掰成一撮撮
鲜虾去胡须和虾肠
小米椒切粒,姜切丝
1整头大蒜捣成蒜蓉
调好酱汁,酱汁里加半碗水
锡纸贴着砂锅弄成碗的形状,锡纸记得要长一点。
底部铺金针菇,然后是沥干水的粉丝
上面放花甲和鲜虾,倒入酱汁
封好锡纸,营造全封闭的状态
中火10分钟,关火再焖2分钟
加入葱花和香菜。开吃!