魔芋菊花贝汽锅鸡

作者： To蕤宝的幸福厨房

前两年买了一台飞利浦的汽锅醇汤锅，就是利用下锅90度的恒温蒸汽，从汽道滴落到上面的瓦锅里面。买了以后，做甜品用得多，今天想做有名的汽锅鸡，做出来果然是鸡肉鲜香嫩滑，菊花贝脆爽，汤味醇厚！

用料

• 三黄鸡 1只（光鸡约一斤半到两斤）
• 大红枣 3颗
• 枸杞 十来粒
• 魔芋菊花贝 一袋250克
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 姜片 6片

魔芋菊花贝汽锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块，放到飞利浦汽锅醇汤锅里，放姜片，去核切长条的红枣，枸杞，倒入约为鸡肉一半的水量，使用咸汤模式，选择4小时。

步骤 2

汽锅工作约三小时时倒入白胡椒粉，魔芋菊花贝，稍搅拌一下，这时蒸汽水量已没见过鸡肉了，让魔芋菊花贝充分泡入汤水中。

步骤 3

4小时后，汽锅停止，放适量的盐调味，建议调得稍微咸一点儿，这样的话，吸入鸡汤的魔芋味道比较好。

菜谱创建时间：2019-03-23 18:22:34