不用腌制的快手椒盐炸鸡翅

作者： 伟伟到来117

今天的美食是一道既快手、易操作又美味的炸鸡翅。不用提前腌制，不用很多复杂的调料，从准备到吃上也就20分钟，绝对是上班族的快手横菜、下酒菜！这种做法就是要吃鸡肉的原始味道，沾着椒盐那可是越嚼越香😋 给儿子记录食谱，这是他爱吃的味道，方便将来复刻

用料

• 鸡翅(翅中翅根皆可) 1斤
• 葱姜 适量
• 花椒大料 少许
• 椒盐 少许
• 油适量
• 酒少许

不用腌制的快手椒盐炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，码放盘中，放姜片葱片各4-5片，花椒十几粒，大料两瓣，淋酒少许，微波炉加热4分钟(大翅根5分钟)

步骤 2

出来时这样，翻面再3-4分钟。翅中比翅根好熟，要注意缩短时间，还要根据鸡翅的大小请自行调整时间。最后的标准就是肌肉粉嫩，用筷子可以很轻易插过鸡翅，没有血水就好了

步骤 3

鸡翅沥水，油热中火炸到金黄，沥油码盘，旁边配上椒盐儿沾着吃即可。 注意🚩鸡翅有水，下油锅时会溅油 ，油锅盖盖用左手把盖子挪开一条缝右手放鸡翅，之后立刻盖好，每次放都是这样，水分干了就不溅啦！怕溅油的小伙伴也可以用厨房纸把鸡翅擦干。还要注意调整火候，火大会糊噢！ 鸡肉本身没有味道，很原始，所以每吃一口都要沾着椒盐儿。椒盐儿可以自制，味道更香！买的如果觉得不够咸可以在椒盐里再加点儿盐混匀

菜谱创建时间：2019-03-23 11:46:03