猪脚炖鸡爪（绝代双脚）

作者： 妈咪飞侠

绝代双脚这个名字来自于一个粉丝，觉得很好笑就用了，希望她看到的时候接受我90度鞠躬的感谢哈哈哈哈哈哈

用料

• 鸡爪
• 猪脚
• 葱、姜、蒜、小红椒
• 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖
• 八角 2个
• 花椒 十几粒

猪脚炖鸡爪（绝代双脚）的做法步骤

步骤 1

猪脚冷水下锅，水开后煮五分钟捞出洗净备用（一定要冷水下锅）

步骤 2

另起一锅冷水，下鸡脚，水开后煮两分钟捞出洗净备用

步骤 3

油锅爆香葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒粒

步骤 4

加猪脚爆炒

步骤 5

加生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖爆炒

步骤 6

加够小火煮几个小时的开水，至少要末过猪脚，先小火煮一小时

步骤 7

一小时后，加鸡脚，用非常非常小的小火煮俩小时

步骤 8

俩小时后也没多少水了，已经很软烂了，大火收汁吧（煮多长时间可以根据自己的口味调整，喜欢更软烂的可以煮再久点）

步骤 9

最后，把煮的丑了吧唧的葱和生姜轻轻挑出扔掉，把好看点的肉放最上面，放几根香菜，摆个做作的盘，拍照发朋友圈，开吃

菜谱创建时间：2019-03-23 03:27:44