米饭用勺子按散,尽量不要有结块的现象。鸡蛋打散,拌入米饭,拌匀。海苔撕碎,芝士片撕碎。放入米饭搅拌均匀。保鲜膜盖一下,静置。
黄瓜切丁,鳕鱼肠切丁。请忽略我拙劣的刀功。
将黄瓜丁和鳕鱼肠丁拌入米饭。加入适量鱼松。搅拌均匀。海苔,鱼松都有盐,我没再加盐。
平底锅刷薄薄一层油。倒入搅拌好的米饭。中火。可以先把米饭铺平,下面充分接触热度,会有锅巴。我喜欢多加热一段时间,炒的干干的。
炒完出锅。真的很好吃。
海苔,鱼松,鳕鱼肠都是海味,味道比较搭。尽量不要换猪肉松啥的吧。 我搅拌完米饭蛋液海苔会腌制十五分钟,让蛋液充分浸入米饭,这样炒出来米饭里面是软软的,外面还有点脆脆干干的口感。