南瓜芝士蛋糕（8寸）

作者： 巧克力饭饭

南瓜口味的芝士蛋糕，别有风味~~~

用料

• 奶油奶酪 200克
• 砂糖 35+70克（奶酪糊+蛋白）
• 鸡蛋 6个
• 黄油 50克
• 南瓜 200克
• 玉米淀粉 50克
• 烘焙
• 时间/温度 140°/15分钟
• 时间/温度 120°/80分钟

南瓜芝士蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪放在室温软化~~

步骤 2

蒸熟的南瓜200克~~~然后制成南瓜泥(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

步骤 3

将软化好的奶油奶酪、南瓜泥、黄油、35克糖放入盆中混合搅拌均匀(๑°⌓°๑)

步骤 4

将芝士糊Z字型搅拌均匀，让糊更细腻~~~

步骤 5

将准备好的六个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入芝士糊，蛋清一会打发~~

步骤 6

搅拌均匀的芝士糊，加入过筛的玉米淀粉(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

步骤 7

将蛋清打发~~然后把南瓜芝士糊倒入，轻轻拌匀

步骤 8

整理好的蛋糕糊，用锡纸包住模具底部，托盘装水放入烤箱，进行水浴法烘烤~~~

南瓜芝士蛋糕（8寸）的小贴士

1.检查蛋糕是否烤熟，可用牙签在蛋糕中央插入，如果没有蛋糕糊粘在牙签上，就是可以了~~ 2.温度可视个人烤箱脾气而定~~~

菜谱创建时间：2019-03-22 20:43:58