Bruno 快手美味海鲜饭

作者： Rainy_vivi

【小雨家厨房】Bruno菜谱分享 偷懒版｛西班牙海鲜饭 Seafood Paella｝ 因为少了藏红花 烟熏红椒粉和西班牙腊肠 自己家吃 一切从简（太会给自己找理由了 下次一定做个完整版） 以前澳洲做过完整版 所有配料食材严格按照标准做法 确实超级好吃 这次 也是我第一次分享食谱 欢迎大家指正批评

用料

• 大米 2杯
• 红葱头 2个
• 西红柿 1个
• 红椒 1个
• 白葡萄酒 150毫升
• 海鲜高汤 350毫升
• 虾 4只
• 花蛤 15个
• 黑淡菜 10个
• 鱿鱼 1只
• 现磨黑胡椒 少许
• 欧芹 1小把
• 橄榄油 2勺
• 柠檬 1个
• 盐 少许

Bruno 快手美味海鲜饭的做法步骤

步骤 1

淘米后加点水泡一会儿大米

步骤 2

均洗净切成小块

步骤 3

锅中火预热4分钟后入油炒红葱头至透明加入西红柿和红椒炒至出水半软

步骤 4

加入一点点白葡萄酒炒出酒香

步骤 5

加入大米 翻炒后加入剩下的白葡萄酒 炒至酒气都会发出来后 加入高汤 盐少许 黑胡椒少许 盖盖大约等15-20分钟

步骤 6

铺海鲜 可以按一下 按到大米里一点 再盖盖子煮10-15分钟 我自己习惯这一步在海鲜上面来点盐 期间海鲜可以翻面 视情况而定

步骤 7

最后铺上柠檬 欧芹碎 和黑胡椒

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2019-03-21 23:04:13