芝士蛋糕

作者： venustam

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80ml
• 低筋粉 25g
• 奶油奶酪 120g
• 黄油 15g
• 细砂糖 25g

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士蒸5min,牛奶分三次混入，手动搅拌至无颗粒，蒸1min黄油加入

步骤 2

再蛋黄，过筛低粉混合

步骤 3

蛋白加糖电动打发

步骤 4

很多气泡，震动去除

步骤 5

150度5min，水浴烤

步骤 6

转110度15min

步骤 7

最后1min升180，本打算着色，反而导致了开裂，并且着色不成功

步骤 8

记录

步骤 9

记录

菜谱创建时间：2019-03-21 19:54:39