阿嬷教你 闽南煎鱼
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这道菜是七十多岁的阿嬷教我的。
只需要用到 鱼 油 盐
就能收获不简单又很惊喜的口感。
煎过后 嫩嫩的鱼肉 和盐完美融合。
吃它的第一口 像极了爱情💓
真的 试试吧 你会爱上的。
阿嬷教你 闽南煎鱼的做法步骤
步骤 1
买🐟 阿嬷说买「新鲜的扁平的鱼」! 卖鱼的师傅一般会帮你处理好鱼的 (金鲳鱼、黄脚立、黄花鱼都可以)
步骤 2
鱼清洗干净,先在鱼身上划几刀,再把盐均匀抹在鱼身上,然后在刀口放入姜片。 秘密腌制三十分钟以上。
步骤 3
把姜片拿出来,用厨房纸巾擦拭干鱼身上的水分。
油热 放一丢丢盐 再把鱼下锅煎。
(火候控制很重要,千万别烧焦了)
菜谱创建时间:2019-03-21 17:09:20