把核桃仁倒进一个小碗里，然后分几次倒入蜂蜜，倒入蜂蜜后拿一根筷子搅拌均匀，蜂蜜的量以每个核桃仁表面都裹了一层为好，碗底不要剩太多，剩一点点没关系。
把搅拌好的小碗放入微波炉，我的还是十几年前的机械式微波炉，我用的中高火，一分钟一分钟的转，或者以半分钟为单位也可以，每次转完之后拿出来看看效果并再次用筷子搅拌均匀。最后以核桃仁微微变色，碗里没有液体为好，能闻到核桃的香味。
取一个盘子，在上面刷抹一层油，然后乘热把微波后的核桃仁夹出来摆放到盘子里等他们冷却。
冷却之后琥珀核桃就好了！