回民牛肉饼

作者： jessily小家美食

回民的牛肉饼我非常爱吃，椒麻香酥，牛肉松软入味，尤其配上香葱，那正是一绝，自己在家制作想放多少肉就放多少肉，哈哈，不怕胖的可以试试

用料

• 牛肉馅儿 500克
• 花椒粉 2勺
• 面粉 500克
• 葱末 适量
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量

回民牛肉饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，面粉加水和成光滑面团备用，葱花、酥油（油和面的混合物）花椒粉（用锅炒香）、胡椒粉

步骤 2

面团擀成长条状，涂抹一些酥油，酥油的制作很简单，油烧热和面粉混合即可

步骤 3

涂抹均匀后备用

步骤 4

肉馅儿放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌20分钟，然后取一些均匀铺在面上

步骤 5

留一部分收口用，不要铺的满满当当

步骤 6

肉上撒一些胡椒粉和五香粉和少量盐

步骤 7

撒葱花

步骤 8

两边对折卷起

步骤 9

再从左到右卷起

步骤 10

一定要把左边口收紧再卷

步骤 11

卷的时候不要皮破露馅儿

步骤 12

卷好后收口向下

步骤 13

用擀面杖擀成饼状

步骤 14

电饼铛或者平底锅放油，煎至两面金黄

步骤 15

外酥里嫩的牛肉饼就做好了

步骤 16

用手轻轻掰开，花椒的麻和葱花的香味扑鼻而来

菜谱创建时间：2019-03-21 11:22:38