蒜蓉烤海鲜

作者： 我叫桃子呀

第一次做这个，过程也挺简单的，也没有繁华的调味料，成品很好吃，照片没有太好看，正所谓好吃不好看，但有些大神又是好吃又好看，而我又不是大神，哈哈………… 急急忙忙的也没有拍照片，大概文字来讲述一下，如果有不明白的地方也可以留言噢，我会一一解答。

用料

• 金针菇 1把
• 虾 20只
• 花蛤 半斤
• 蛏子 半斤
• 青口 15个
• 生蚝 5个
• 粉丝 1把
• 蒜头 五个
• 酱油 3勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 小米辣 6个
• 花螺 10个
• 耗油 3勺
• 水 一碗

蒜蓉烤海鲜的做法步骤

步骤 1

蒜头掰开外衣，洗干净，全部剁成蒜头溶然后备用，蒜头越多越好，这个是真的噢，吃起来才香

步骤 2

海鲜洗干净，我们这边市场卖海鲜的地方一般是已经处理好的，买回来直接洗干净就可以煮了，如果没有处理好的，需要用盐泡一下，等干净了再煮。 然后把花甲，花螺，蛏子，放入烧好开水的里面，一开口马上捞出来备用。

步骤 3

金针菇切开用盐水泡一会，洗干净备用，这个时候可以准备粉丝啦，粉丝用冷水泡一个小时，备用。

步骤 4

材料都准备好啦，然后开始装盘，粉丝放最底，然后再放金针菇，再是各种海鲜，爱怎么摆就怎么摆。

步骤 5

这个时候可以熬蒜溶啦，蒜头剁沫，姜也剁沫，混合一起，适量的小米辣也剁沫，备用，热锅起油，油多点，烧热倒入蒜溶和姜沫一起爆香，放入小米辣炒五分钟再放入适量的盐，酱油，耗油，一起炒到混合，最后倒入一碗水进去熬，熬5分钟左右这样等一下烤出来才不会太干。

步骤 6

虾先把须，手，脚，去掉，然后用剪刀在背上开刀，这样可以另虾更入味一点，虾头里面的脏东西要去掉，并且洗干净，然后摆盘，最后把蒜溶放进虾背里还有海鲜的表面，如图。

步骤 7

放入烤箱烤，180度预热5分钟，再180烤10分钟左右就可以了。

步骤 8

10分钟到了就可以啦，最后撒上葱花，就开吃吧。

步骤 9

很好吃啊

步骤 10

根本停不下来

步骤 11

很喜欢吃生蚝

蒜蓉烤海鲜的小贴士

过程很容易简单，看不懂留言噢，我会一一回复的。 我家从来不用鸡精，味精，如果你想放也可以。

菜谱创建时间：2019-03-20 22:14:10