鲜羊肚菌洗干净备用,小花胶发泡发好再煮发备用,鸡块备用。
锅内放半锅清水,下羊肚菌➕花胶➕鸡块➕红枣➕枸杞,大火烧开,小火慢炖一小时。
炖好了下一小勺盐,超鲜甜
有些朋友可能担心小花胶会腥,但是发好是不会的哦。炖汤很好喝
分享一个我泡发小花胶的方法,花胶清水泡两三天,然后洗干净,多洗几遍,然后锅里放清水,放姜片下高度白酒,水烧开下小花胶煮5-10分钟,煮好捞出来泡冷水里。