1. 西蓝花切块，胡萝卜切片，豆腐干切片，开水煮一开捞出过凉水备用。 2. 姜大葱蒜切碎放在菜上面。 3. 油烧开（冒烟那种）泼上去。 4. 盐一勺，胡椒粉适量，香油一勺，凉拌汁半勺，花椒油两滴。拌匀即可。 备注：有炸花生的话放一些也可，没有就不放。