1.猪肉切丝,用适量料酒、盐、食用油和淀粉腌制20分钟 2.青红椒洗净切丝
锅烧热加入适量食用油加入腌制好的肉丝爆炒,炒到肉质发白断生,再加入蒜末炒香
加入青红椒丝,同时加入适量生抽酱油、一点蚝油,、白糖调味,翻炒均匀。
炒制青红椒断生,加入适量鸡精出锅吧,漂亮美味佳肴
1.如果用带点肥肉的肉切丝腌制的时候就不要放淀粉了,不放淀粉在炒制的时候能把肥肉里面的油煸炒出来 2.没有红椒用一种青椒炒也可以,做法不变,我是因为喜欢吃红椒,甜甜的