孩子喜欢啥口味，平时你就给她做一些准备着，随时好下锅。（丫头最喜荠菜馅，平时也做些芹菜肉、牛肉馅……换换口味）
冷锅冷油，转锅
码好，锅有多大，量就有多大😂，每个间距留出约半公分
加入半碗水（水量跟锅走，大锅水得加，锅贴靠水蒸汽催熟，油的功能则是保温防粘起酥）
锅底水油至少淹过饺子🥟半公分以上，当然水多了则需要的时间长，也没必要，熟都熟了，还焖着？水不收干就起不了锅啊……
盖锅盖、开小火，耐心守候，徐徐挪下锅（不然四周会烤得比较嫩，起酥少），等的间隙听听音乐，用不了几分钟
听到锅里由开始＂滋滋＂声转为＂喀喀＂声，锅盖上雾气明显减少，开始能看清锅里了，转微火，预备起锅
皮Q微脆，趁热😋
♻️简单不挑，有啥吃啥、超市买的速冻饺子也行（有追求的宝妈们肯定不同意😂这么将就）。勤快点，自己做的饺子🥟皮更筋道也更软喧好吃。（我会在面粉里加个蛋和一丢丢盐） ♻️要是喜欢花式锅贴，可以做成＂比萨饺子锅＂，增加一分钟，提前打个🥚，加一点点盐、料酒，5ml水打匀，最后一步时沿边倒入，转锅，让蛋液整个锅底，速转中火，见蛋发起离火即可🧚♀️