准备食材。
西葫芦再去头切尾,中间劈开成两半,再切成片状。
将西葫芦片整齐排列放入蒸盘中。
蒜和小米椒切碎。
将蒜末和小米椒末均匀的撒在西葫芦上面,(不喜欢吃辣的可不放小米椒,并不影响口感。)
锅中倒入适量的食用油烧热,加入葱段把爆香,炸至焦黄,捞出葱渣丢弃不用,将两勺葱油趁热浇入西葫芦上。
起锅装水,水开之后,将西葫芦放入锅中蒸,大火蒸5-6分钟。(是5,6分钟的意思,不是56分钟)
56分钟时间到了,在西葫芦中直接倒入适量的一勺鱼露,一勺生抽,再上火蒸一分钟即可出锅。
清香味美,吃起来特别的爽口美味,不能停筷🥢😋