拔丝地瓜

作者： 仰望向晴

买了几个地瓜准备做拔丝地瓜很久了，一直都懒得动手，今天趁老公出差回来，两个人吃的完，结果还是因为腻没吃完

用料

• 红薯 2个
• 食用油 少许克
• 沙糖 少许克

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

红薯洗净削皮（实际的红薯颜色，不是美颜的哦）

步骤 2

切块

步骤 3

准备食用油（老公说我总要炸东西，一次买了好多瓶油给我回家造，哈哈😄）

步骤 4

食用油放锅里烧制8成热，下地瓜炸（大约2分钟后转小火炸，防止油温过高外面炸焦了里面未熟）

步骤 5

炸好的地瓜捞出备用（最好用盖子盖一下，以免凉了裹不上糖）

步骤 6

锅里留少许油，炒糖（一定要是最小火，我是用的煤气灶，不是很好控制，看到有点火星子就行了，不然焦了就不好吃了）

步骤 7

糖炒到变色时倒炸好的地瓜进去拌匀

步骤 8

出锅成品，颜色好看的很

步骤 9

再用筷子夹住拉一下丝就更完美啦

菜谱创建时间：2019-03-18 18:00:01