熟土豆丁:土豆丁是前一天做熟的。蒸的煮的都可以。 (我是用橄榄油煎了一下,然后加点酱油、黑胡椒、盐、水,煮熟。)
素芝士(用普通芝士的可以跳过这步):2汤匙糯米粉+2汤匙豆浆粉+1汤匙椰子粉+1/2茶匙盐+少许醋+2茶匙营养酵母粉。加水搅拌成糊,加热煮熟,边煮边搅。直至煮成融化的芝士状。关火。加1汤匙橄榄油,搅匀,待用。
披萨酱:黑胡椒酱+番茄酱+橄榄油。1:1:1 搅匀,加入一点牛至叶碎。
饼横着切开,3个饼切成6块披萨底。
组装:(1)在饼上涂一层批萨酱。(2)铺上土豆和培根。(3)铺上芝士。(4)再洒一点牛至叶碎。
烤箱220度,中层,上下火10分钟。 观察上色情况,差不多以后,可以移到上层烤2分钟,给芝士上色。
PS. 营养酵母粉长这样。可以稍微增加(还原)一点素芝士的味道。
1. 蔬菜可以随便放自己喜欢的。不过需要提前做熟。或者是本来就可以生吃的(黄瓜、番茄、青椒)。 因为饼底是熟的,所以菜也要用熟的,不然烤的时候不同步了。 2. 营养酵母粉非必需。但是可以增加风味。 3. 牛至叶非必需,但是没有的话就不是披萨了。 披萨的四要素(我理解的)就是黑胡椒、番茄酱、牛至叶、培根/香肠。