小碗内加入面粉,打入一个鸡蛋
加入没过鸡蛋和面粉的凉水,搅拌均匀。
平底锅大火加热,油入锅加热。
从锅中心倒入搅拌好的蛋饼液。
蛋饼边缘煎至变硬时,可尝试用锅铲翻面。翻面后可继续大火煎。
成型出锅,蛋饼挤一些番茄酱,热乎的蛋饼和酸甜的番茄酱,简直不要太好吃啦。
1.加水搅拌步骤,根据之前经验,水越多,蛋饼会越软。水少,鸡蛋面粉多的话,蛋饼会比较硬。此处可根据个人口味调整。 2.蛋饼液入锅时,注意集中倒在中心位置,然后用锅铲慢慢推开。不要分离开了倒,这样容易断开。 3.酱之类的也可以根据个人口味添加。 4.做好这口饼,最重要的是要有个平底锅,不会糊,易成型,炒锅没有这么好的效果。家里有平底锅的可以做起来啦。