排骨切小块，放入料酒，生抽，花生油，生粉，适量盐搅匀，腌制10分钟以上。
白萝卜削皮，切块备用。
热锅下油，放姜片下去，再倒腌制好的排骨下去翻炒至变色。
加入白萝卜，继续翻炒。
加入适量盐，老抽，生抽，适量水。水烧开后，变小火开始慢焖。
焖干水，再翻炒一下即可出锅。