猪肉剁成末,香菇也剁成末,木耳切成丝,蒜头小洋葱和新鲜辣椒剁成末,干辣椒洗净备好。
超市里随便买的,提前备好需要用的调料。
热油先下肉末炒散,加入蒜头洋葱末和干辣椒,闻到有蒜香后下入香菇末煸炒(这时候就会闻到很香啦)
加入豆豉继续煸炒出味。
依次加入黄豆酱,甜辣酱,蚝油小火慢炒熬出酱香。
加入木耳继续煸炒。
木耳差不多熟的时候再根据个人喜好加入胡椒粉,生抽调味。食材里的水分也煸炒干了很多,整体融合了就做好了。
需要稍微加多一点点食用油,才能更好将肉末香菇末等煸炒香,也方便后期保存。保存时间较短,建议放冰箱保留。