古早蛋糕🍰

作者： 嫣然含笑听雨

用料

• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 90克
• 牛奶 90克 （或者20克奶粉兑70克水）
• 鸡蛋 8个
• 玉米油 100克
• 盐 2克
• 柠檬汁 几滴或者白醋

古早蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

热油冒小泡赶紧关火。

步骤 2

烫粉温度不要太高哦。

步骤 3

加牛奶搅拌均匀。

步骤 4

倒入鸡蛋黄拌均。

步骤 5

成线状态。

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步骤 6

步骤 6

蛋清湿性打发。

步骤 7

取3分之一蛋白去和蛋黄糊。

步骤 8

剩下的蛋清全部去拌均蛋黄糊。

步骤 9

我用的是这个盘。

步骤 10

拌均糊糊倒入模具。

步骤 11

下面烤盘加2CM高的水位60℃

步骤 12

温度计显示150℃烤一个半小时，请灵活运用。

步骤 13

出炉。

步骤 14

切开看看组织够细腻吧😄

菜谱创建时间：2019-03-15 22:58:05