猪肉萝卜海米蒸包(特色)

作者： 勇哥小灶

和朋友学的特色馅料，非常好吃！

用料

• 猪肉 500克
• 萝卜 1000克
• 虾米 150克
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 2勺
• 盐 适量
• 泰椒(小米辣) 6-7个
• 葱 1根
• 胡椒粉 5克
• 姜粉 2克

猪肉萝卜海米蒸包(特色)的做法步骤

步骤 1

准备五花肉500克，改刀如下图

步骤 2

切香烟粗细的条(8毫米左右)，注意不要太细太碎。

步骤 3

锅烧热留底油小火煎炒五花肉。把油编出来，炒到变色快成油梭为止，整个过程不加任何调味料。然后出锅晾一会备用。

步骤 4

白萝卜用插板制成萝卜丝，注意安全。制作过程中会出一些水，把萝卜和水一些放锅里简单焯水。这步不用额外添加水，萝卜自己出的水就够了。焯水时间不要太久，最多一分钟。

步骤 5

焯水后凉了之后把萝卜攥一下，不要攥的太干，如图就好。

步骤 6

炒锅内放适量油，放入泰椒和海米(辣椒量根据自己吃辣情况适量放)把海米煸炒至酥脆，晾凉后和五花肉、萝卜丝一起拌匀。

步骤 7

馅料中加上胡椒粉、盐、生抽、葱碎、香油、鸡精、姜粉拌匀。

步骤 8

开始包了，和普通包包子一样。

步骤 9

出锅了

步骤 10

香香的！开吃！

猪肉萝卜海米蒸包(特色)的小贴士

注意五花肉不要切的太碎，否则把油煸炒出来就没有肉了。 萝卜不要焯水太久。 这个馅料包的时候已经是熟的了，可以尝尝口味在后加盐，因为海米一般是咸的。

菜谱创建时间：2019-03-15 19:18:42