将杏鲍菇放到蒸锅里面蒸熟，我蒸了15分钟左右，期间可以用筷子插一插，软趴趴了就可以了，关火，取出，晾凉备用。
将香菜，香葱，小米椒切小段，蒜剁成蒜泥，放入碗中，然后放入半勺耗油，适量盐，胡椒粉，最后倒入生抽，根据口味放入适量醋。
将放凉的杏鲍菇用手撕成条，切记要用手撕，不要用刀切，手撕的杏鲍菇的口感很好。
将撕好的杏鲍菇放到调料碗中，拌匀即可食用。