蔓越莓欧包

作者： 钕公爵coco的厨房

简单又美味的欧包，值得get一下哦😋

用料

• 蔓越莓 30克
• 朗姆酒 适量
• 高筋面粉 260克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 15克
• 牛奶 200克
• 黄油 15克

蔓越莓欧包的做法步骤

步骤 1

蔓越莓加入适量朗姆酒泡软

步骤 2

除黄油，蔓越莓，朗姆酒以外的所有材料混合均匀（盐糖跟酵母分开放）

步骤 3

搅拌均匀之后开始开动厨师机低速搅打6-10分钟

步骤 4

形成初步的膜之后加入黄油，继续开高速搅打

步骤 5

形成这样的手套膜之后拿出来

步骤 6

将泡好的蔓越莓揉进面团里

步骤 7

盆底抹少量油，盖保鲜膜进行发酵至2倍大

步骤 8

发酵好后排气，分成5等份

步骤 9

折成三角形将折横朝下

步骤 10

长条折叠法，收口朝下

步骤 11

表面撒上干粉，用锋利的刀划出纹路，送进烤箱40度发酵1小时

步骤 12

烤箱上下火180度预热10分钟烤20分钟

步骤 13

烤好后放到烤网上晾凉

步骤 14

外脆内软的蔓越莓欧包就做好了

步骤 15

简单又美味

步骤 16

赶紧get起来吧

步骤 17

成品

步骤 18

成品

菜谱创建时间：2019-03-14 20:54:56