蛋黄溶豆

作者： 爱可乐的美妈咪

用料

• 奶粉 3勺
• 蛋黄 5个
• 柠檬汁 4滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄装在无水无油的容器中，注意：一定要保证无水无油，否则会影响打发

步骤 2

滴入几滴柠檬汁去腥，用新鲜的柠檬也可以

步骤 3

打蛋器低速打发蛋黄

步骤 4

蛋黄打发至发白，体积变大，提起打蛋器写个8字不会马上消失就是打好了

步骤 5

筛入奶粉，快速翻拌均匀，切记不要画圈会消泡

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

烤盘铺上油纸，裱花袋剪个小口，均匀的挤到油纸上，注意不要离的太近，太近的话会融到一起

步骤 8

烤箱预热，110度烤20分钟，中途打开烤箱上下盘换一下

步骤 9

烤好拿出晾凉

步骤 10

晾凉马上装盒，以免返潮

蛋黄溶豆的小贴士

1.烤溶豆之前先把准备工作做好，裱花袋准备好，烤盘铺好油纸 2.每个烤箱温度不同，上面的温度仅供参考，烤到时间拿出来看一下，按着是硬的，能直接拿下来就是烤好了，如果摸着是软的说明还要再烤一会。 3.烤好很快就晾凉了，不要放太久 4.奶粉我用的是A2奶粉，一勺是冲50ml的，如果是一勺冲30ml的奶粉就放5勺

菜谱创建时间：2019-03-14 15:50:22