凉拌茄子🍆

作者： Flymars

蒸熟的茄子吃着很细腻，很入味，做法也很方简单，根据步骤学习，美味很容易上手😊😊

用料

• 茄子 2个
• 葱 2根
• 蒜 1瓣
• 生抽 5勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 鸡精 2勺
• 芝麻油 5勺
• 花椒油 2勺
• 油辣子 2勺

凉拌茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净整只上锅蒸。

步骤 2

将佐料在碗里备好，切好葱花。

步骤 3

蒸熟后切段，未冷却的话可以用筷子将茄子段逐一分成条，码入碗里。冷却后手撕也可以。

步骤 4

撒上葱花，拌匀即可。

凉拌茄子🍆的小贴士

1. 喜欢的话，也可以在最后一步淋热油，这样更能激发葱花及蒜茸香味，听着吱啦啦的声音，很诱人哦😍 2. 整只蒸不会有那么多水蒸气进入茄子里面，茄子吃起来没那么水。

菜谱创建时间：2019-03-13 20:30:12